Sernik królewski z brzoskwiniami - składniki:

Ciasto:
- 1 kg dwukrotnie zmielonego sera białego
- 175 gram masła
- szklanka cukru
- 8 szt żółtek
- 8 szt białek
- opakowanie olejku cytrynowego do ciast
- 2 opakowania budyniu waniliowego
- puszka brzoskwiń

Beza :
- 4 szt białek
- 8 łyżek cukru pudru


Dodatkowo :
- 2 brzoskwinie
- 150 ml śmietany 36%
- pęczek świeżej mięty

Sernik królewski z brzoskwiniami - sposób wykonania:

Masło miksujemy z cukrem aż zbieleje, dorzucamy żółtka, olejek, wsypujemy budynie, mieszamy aż składniki się połączą. Wówczas dodajemy ser i mieszamy na gładką masę. Z białek ubijamy pianę dodajemy do masy serowej, delikatnie mieszamy. Masę przekładamy do tortownicy wyścielonej papierem do pieczenia, na wierzch kładziemy sączone kawałki brzoskwiń, pieczemy 60 minut w 170 stopniach C.
Beza:
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypujemy cukier puder, chwilkę miksujemy. Pianę wylewamy na sernik po 50 minut pieczenia i ponownie zapiekamy jeszcze 10.
Sernik dekorujemy bitą śmietaną i listkami mięty.


  • Currently 5.00/5

5.0/5 (1 głos ) Zaloguj się by zagłosować

Poleć przepis znajomemu Poleć przepis znajomemu