Jesień to pora roku, która niesie ze sobą wiele uroku, ale także wyzwania związane z osłabieniem odporności i różnymi przeziębieniami. Na szczęście, Matka Natura dostarcza nam wielu skarbów, które mogą pomóc nam w utrzymaniu zdrowia i dobrej kondycji w tym okresie. Jednym z takich skarbów jest syrop z czarnego bzu, który okazuje się być idealnym towarzyszem jesieni. Dlaczego warto poznać jego właściwości i sięgnąć po niego w sezonie jesiennym? O tym opowiemy w naszym artykule.
Czarny bez – król jesiennych lasów
Czarny bez (Sambucus nigra) to krzew, który można znaleźć w wielu miejscach na naszym globie. W Polsce rośnie dziko w lasach, na obrzeżach pól, a także jest często sadzony w ogrodach. To roślina, która ma wiele zastosowań, zarówno w kuchni, jak i w medycynie ludowej. Jednak to właśnie jesienią, gdy zbiera się owoce czarnego bzu, jego znaczenie staje się szczególnie ważne.
Owoce czarnego bzu – skarbnica witamin i minerałów
Owoce czarnego bzu są prawdziwą skarbnicą cennych substancji odżywczych. Zawierają dużo witaminy C, która jest znana ze swoich właściwości wzmacniających odporność. Warto wiedzieć, że 100 gramów owoców czarnego bzu dostarcza nawet do 20% zalecanego dziennego spożycia tej witaminy. Jesienią, kiedy organizm jest narażony na różnego rodzaju infekcje, regularne spożywanie owoców czarnego bzu może pomóc w utrzymaniu zdrowia i energii. Oprócz witaminy C, owoce czarnego bzu zawierają również witaminę A, witaminę B6, kwas foliowy oraz wiele minerałów, takich jak potas, wapń, magnez, czy żelazo. To wszystko czyni z tych owoców doskonały dodatek do naszej diety, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.
Syrop z czarnego bzu – naturalna recepta na jesienne dolegliwości
Jednym z najpopularniejszych sposobów wykorzystania owoców czarnego bzu jest przygotowanie syropu. Syrop ten jest nie tylko smaczny, ale przede wszystkim zdrowy i pomocny w walce z jesiennymi dolegliwościami. Jak przygotować taki syrop w domu?
Składniki:
- 1 kg owoców czarnego bzu,
- 1 kg cukru,
- 1 litr wody,
- sok z jednej cytryny.
Przygotowanie:
- Owoców czarnego bzu nie myjemy, ponieważ mycie może usunąć cenne składniki odżywcze. Zamiast tego, owoce dokładnie obrywamy z gałązek.
- Następnie wkładamy owoce do dużego garnka i zalewamy je litrem wody. Dodajemy sok z jednej cytryny.
- Gotujemy owoce przez około 30 minut, aż staną się miękkie.
- Następnie przeciskamy owoce przez sito lub gazę, aby uzyskać sok.
- Sok mieszamy z cukrem i gotujemy na małym ogniu przez kolejne 30 minut. Syrop będzie gęstszy i bardziej aromatyczny.
- Gorący syrop przekładamy do butelek i zakręcamy je.
Jeśli nie mamy czasu na samodzielne przygotowanie takiego syropu, lub po prostu boimy się, że samodzielne przygotowanie go przerasta nasze zdolności kulinarne, możemy nabyć naturalny, domowy syrop z czarnego bzu w ETERNO.
Taki syrop z czarnego bzu można przechowywać w lodówce przez wiele miesięcy. Można go spożywać na wiele różnych sposobów. Dodać go do herbaty, używać jako słodki dodatek do nalewek czy jogurtów, a nawet podawać jako syrop na kaszel. Jest to prawdziwa bomba witaminowa, która pomoże wzmocnić nasz organizm w okresie jesienno-zimowym.
Korzyści zdrowotne syropu z czarnego bzu
Syrop z czarnego bzu ma wiele korzyści zdrowotnych, które warto poznać. Oto kilka z nich:
- Wzmacnianie odporności: Dzięki dużej zawartości witaminy C i innych składników odżywczych, syrop z czarnego bzu pomaga w wzmocnieniu naszej odporności. Regularne spożywanie syropu może pomóc w zapobieganiu przeziębieniom i innym infekcjom.
- Przeciwdziałanie infekcjom górnych dróg oddechowych: Syrop z czarnego bzu ma właściwości przeciwzapalne i przeciwwirusowe, co może pomóc w łagodzeniu objawów infekcji górnych dróg oddechowych, takich jak kaszel czy katar.
- Poprawa trawienia: Czarny bez zawiera również błonnik, który może pomóc w poprawie trawienia i regulacji przemiany materii.
- Antyoksydacyjne działanie: Syrop z czarnego bzu jest bogaty w antyoksydanty, które pomagają zwalczać wolne rodniki i chronią nasze komórki przed uszkodzeniami.
- Wspomaganie zdrowia serca: Badania sugerują, że czarny bez może pomóc w obniżeniu ciśnienia krwi i poprawie zdrowia serca.
Artykuł partnerski.