Kategoria: Chleb

Sprawdzone przepisy na chleby domowe. Większość chlebów wykonujemy na zakwasie. Sprawdź nasz prosty przepis na zakwas. Upieczesz piękny, pulchny i przede wszystkim smaczny chleb.

Opublikowane w

Najprostszy chleb żytni na zakwasie

Najprostszy chleb żytni na zakwasie

Tradycyjny i najprostszy przepis na chleb żytni na zakwasie. Smakuje jak z najlepszej piekarni i do tego bez grama chemii. Chleb z mąki żytniej na zakwasie jest chrupiący, pulchny, wyrośnięty, wilgotny i przede wszystkim pyszny. Nie pęka podczas pieczenia, nie kruszy się i udaje za każdym razem oczywiście pod warunkiem, że zrobisz dokładnie krok po kroku jak w moim opisie. Podczas pieczenia chleba przede wszystkim najważniejsze są detale.

Czytaj dalej „Najprostszy chleb żytni na zakwasie”
Strony: 1 2 3 4 5 6
Opublikowane w

Dlaczego zakwas jest lepszy od drożdży

Aktywny zakwas na chleb

Pieczenie chleba na zakwasie jest czasochłonnym procesem. Ciasto drożdżowe na chleb wyrasta po 1 godzinie, z zakwasu po 6 – 12 godzinach. Z tego powodu większość piekarni i gospodyń domowych wybiera wyrastania chleba na drożdżach. Jaka jest różnica w smaku? Jaki wpływ na nasze zdrowie mają drożdże i zakwas? Dlaczego zakwas jest lepszy od drożdży? Na te pytania odpowiem na blogowym poradniku wraz ze sprawdzonym przepisem na zakwas żytni. Z powodzeniem przygotujecie zakwas wspaniale spulchniający domowy chleb.

Czytaj dalej „Dlaczego zakwas jest lepszy od drożdży”