Ewa gotuje pyszne przepisy kulinarne.
Nadszedł oczekiwany czas Świąt Bożegonarodzenia, a wraz z nim oczywiście przygotowywania tradycyjnych potraw wigilijnych. Będą się one różniły w zależności od regionu z jakiego pochodzimy. Jakie tradycyjne potrawy powinny znaleźć się na naszym świątecznym stole? Poznaj sprawdzone przepisy na 12 świątecznych dań wigilijnych.
Przygotowywanie kolacji wigilijnej przede wszystkim jest wyzwaniem. Często szukamy nowych inspiracji, chcemy także zaskoczyć naszych najbliższych, a mamy do wyboru ograniczoną bazę produktów takich jak: grzyby, warzywa, ryby, mąkę, miód, mak. Na ich bazie przygotujesz mnóstwo pysznych potraw. Skomponowałam dla Was moje najlepsze potrawy na wigilijny stół.
Wigilijny barszcz czerwony różni się od tradycyjnego barszczu. Jest postną potrawą przygotowaną bez składników mięsnych. Jak zrobić klasyczny wigilijny barszcz? Barszcz czerwony z uszkami jest klasyczną, tradycyjną zupą. Domowy przepis na wigilijny barszcz czerwony z uszkami oczywiście na własnym zakwasie. Na 5-7 dni przed należy nastawić zakwas z buraków na barszcz.
Kolejną propozycją jest wigilijna zupa grzybowa na bazie kapusty, grzybów oraz kaszy.
Tradycyjna ryba po grecku
Ryba po grecku jest ulubionym daniem Polaków na wigilijnym stole. Jest jedną z potraw, które wyjątkowo smakują podczas świąt. Poznaj dopracowany przez lata do perfekcji mój sprawdzony i od lat stosowany w rodzinnym domu przepis na rybę po grecku. Najlepszy smak z dzieciństwa! Krok po kroku przygotujesz tradycyjną potrawę.
Rybę myjemy, obsuszamy ręcznikiem kuchennym, skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące.
Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami na wigilijny stół to jedna z potraw, bez której nie wyobrażam sobie świąt. Klasyczne danie jest najczęściej podawane na polskiej Wigilii. W zależności od regionu Polski, farsz różni się oczywiście składem. Uniwersalny farsz dopracowałam przez lata do perfekcji. Poznaj mój sprawdzony przepis na wigilijne pierogi z kapustą i grzybami. Razem krok po kroku przygotujemy pyszne pierogi na świąteczny stół.
Nie wyobrażam sobie wigilijnej wieczerzy bez tradycyjnych krokietów z kapustą i grzybami. Krokiety od zawsze kojarzą mi się przede wszystkim ze świętami i Sylwestrem. Idealnie pasują do barszczu czerwonego! Smakują każdemu i nie znam osoby, która by choć raz nie sięgnęła po nie na bogatym, wigilijnym stole. Oczywiście są proste do wykonania, pyszne i rumiane. Poznaj mój sprawdzony przepis na wigilijne krokiety z kapustą i grzybami
Czas 55 minut Porcji 1 kcal : 160 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 25 zł.
Śledzie w kawie po szwedzku to odważne, nietuzinkowe, dość intrygujące i ciekawe połączenie. Pięknie wyglądają na talerzu i smakują wybornie. Uczta dla kawosza i miłośnika śledzi.
Czas 55 minut Porcji 1 kcal : 160 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 25 zł.
Pyszne śledzie z wyraźną nutą cytryny i natką pietruszki, to kolejna propozycja tym razem modyfikacja popularnych śledzi w oleju.
Czas 25 minut Porcji 2 kcal : 160 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 10 zł.
Czas moczenia śledzi zależy od ich wielkości i rodzaju. Krótko i łatwo moczy się śledzie tzw. matiasy – przez 1-2 godziny. Gdyby były jeszcze za słone po tym czasie, moczenie należy przedłużyć.
Czas 25 minut Porcji 2 kcal : 215 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 10 zł.
Racuchy piernikowe to doskonałe danie na śniadanie czy podwieczorek ze świąteczną nutą. Przy ich robieniu cały dom pachnie wigilijnymi przyprawami.
Czas 5 minut Porcji 2 kcal : 1 kaloria/100gTrudność łatwe Koszt: do 10 zł.
W zimowe dni polecam świąteczną herbatę zaparzoną z goździkami, anyżem i plastrem pomarańczy.
Do ulubionego kubka wsypujemy herbatę, 2 goździki, 2 gwiazdki anyżu.
Czas 45 minut Porcji 8 kcal : 410 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 10 zł.
Aromatyczne, słodkie i chrupiące pierniczki jak z IKEI. Nie są twarde jak tradycyjne pierniczki, dlatego można je upiec w ostatniej chwili przed świętami.
Czas 60 minut Porcji 4 kcal : 240 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 25 zł.
Krokiety z grzybami to moje odkrycie roku, są nie tylko potrawą na Wigilię, ale i na imprezy czy codzienne obiady. Farsz do krokietów wigilijnych można zrobić dużo wcześniej
Czas minut Porcji 1 kcal : 176 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 10 zł.
Pierogi kalifornijskie na Wigilię ze śliwek, orzechów włoskich.
Czas 5 minut Porcji 1 kcal : 130 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 25 zł
Czytaj dalej „Sałatka śledziowa warstwowa”
Czas 40 minut Porcji 6 kcal : 180 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 25 zł.
Śledzie, jeżeli jest taka potrzeba, wymoczyć i pokroić na dzwonki.
Wykonujemy zalewę