Kategoria: Potrawy wigilijne

Nadszedł oczekiwany czas Świąt Bożegonarodzenia, a wraz z nim oczywiście przygotowywania tradycyjnych potraw wigilijnych. Będą się one różniły w zależności od regionu z jakiego pochodzimy. Jakie tradycyjne potrawy powinny znaleźć się na naszym świątecznym stole? Poznaj sprawdzone przepisy na 12 świątecznych dań wigilijnych.

Przygotowywanie kolacji wigilijnej przede wszystkim jest wyzwaniem. Często szukamy nowych inspiracji, chcemy także zaskoczyć naszych najbliższych, a mamy do wyboru ograniczoną bazę produktów takich jak: grzyby, warzywa, ryby, mąkę, miód, mak. Na ich bazie przygotujesz mnóstwo pysznych potraw. Skomponowałam dla Was moje najlepsze potrawy na wigilijny stół.

Przygotowywanie listy potraw rozpocznę od zup.

Wigilijny barszcz czerwony

Barszcz czerwony z uszkami

Wigilijny barszcz czerwony różni się od tradycyjnego barszczu. Jest postną potrawą przygotowaną bez składników mięsnych. Jak zrobić klasyczny wigilijny barszcz? Barszcz czerwony z uszkami jest klasyczną, tradycyjną zupą. Domowy przepis na wigilijny barszcz czerwony z uszkami oczywiście na własnym zakwasie. Na 5-7 dni przed należy nastawić zakwas z buraków na barszcz.

Kolejną propozycją jest wigilijna zupa grzybowa na bazie kapusty, grzybów oraz kaszy.

Po wybraniu zupy możesz przejść do wyboru dań głównych.

tradycyjna ryba po grecku

Tradycyjna ryba po grecku
Ryba po grecku jest ulubionym daniem Polaków na wigilijnym stole. Jest jedną z potraw, które wyjątkowo smakują podczas świąt. Poznaj dopracowany przez lata do perfekcji mój sprawdzony i od lat stosowany w rodzinnym domu przepis na rybę po grecku. Najlepszy smak z dzieciństwa! Krok po kroku przygotujesz tradycyjną potrawę.
Rybę myjemy, obsuszamy ręcznikiem kuchennym, skrapiamy sokiem z cytryny, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące.

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami

Tradycyjne pierogi z kapustą i grzybami na wigilijny stół to jedna z potraw, bez której nie wyobrażam sobie świąt. Klasyczne danie jest najczęściej podawane na polskiej Wigilii. W zależności od regionu Polski, farsz różni się oczywiście składem. Uniwersalny farsz dopracowałam przez lata do perfekcji. Poznaj mój sprawdzony przepis na wigilijne pierogi z kapustą i grzybami. Razem krok po kroku przygotujemy pyszne pierogi na świąteczny stół.

Krokiety z kapustą i grzybami

Nie wyobrażam sobie wigilijnej wieczerzy bez tradycyjnych krokietów z kapustą i grzybami. Krokiety od zawsze kojarzą mi się przede wszystkim ze świętami i Sylwestrem. Idealnie pasują do barszczu czerwonego! Smakują każdemu i nie znam osoby, która by choć raz nie sięgnęła po nie na bogatym, wigilijnym stole. Oczywiście są proste do wykonania, pyszne i rumiane. Poznaj mój sprawdzony przepis na wigilijne krokiety z kapustą i grzybami