Ewa gotuje pyszne przepisy kulinarne.
Najlepsze pomysły na proste, efektownie wyglądające i przede wszystkim pyszne ciasta, którymi zachwycisz swoich gości. Na blogu kulinarnym Ewa Gotuje znajdziecie zarówno tradycyjne jak i wymyślne ciasta na każda okazję. Ich smak kojarzy się z najlepszymi wypiekami mamy i babci. Bazą większości moich ciast jest biszkopt jasny bądź ciemny, herbatniki lub kruche ciasto. Głównymi składnikami najczęściej są: mąka, woda, masło, cukier lub miód, jajka, owoce oraz bakalie.
Na blogu jest tyle pysznych ciast, że nie sposób wszystkie opisać oraz wymienić. Niech poniższa top lista uwiedzie Was na pokuszenie.
Sernik Wiedeński. Oczywiście każdy z nas posiada swój sprawdzony przepis na sernik. Sernik wiedeński z mojego przepisu jest puszysty, wilgotny i aksamitnie delikatny w smaku. Sprawdź mój przepis na sernik.
Ciasto 3 Bit. Ciasta bez pieczenia należą do Waszych oraz moich ulubionych przepisów. Nie dziwi więc wysoka pozycja ciasta 3 Bit. Przygotowanie masy z toffi jest banalnie proste i każdy z nas świetnie poradzi sobie z tym deserem.
Ciasto leśny mech. Nazwa jest lekko zwodząca. Ktokolwiek go spróbuje nie będzie miał wrażenia spożywania mchu :-). W rzeczywistości ciasto jest wilgotne lekkie i kruche. Pyszne połączenie szpinaku i owoców tworzy niebiańskie połączenie.
Salceson Zdarza się, że niespodziewanie odwiedzają nas goście, a my nie mamy żadnego poczęstunku. Idealne na takie momenty jest proste ciasto salceson, którego składniki każdy z nas ma w domu, a jego upieczenia zajmie dosłownie chwilę.
Proste ciasto marchewkowe, które zachwyca smakiem i wyglądem, a wykonanie jest banalnie proste.
Prosta babka cytrynowa. Rewelacyjny przepis na babkę cytrynową, którą wypiekamy nie tylko z okazji świąt Wielkiejnocy.
Sernik zebra. Ciasto znane dla naszym mam i babć. Wielokrotnie przetestowane przez internautów, którzy jednogłośnie zachwycają się jego kunsztownym wyglądem i smakiem smakiem.
Makowiec zawijany. Ze względu ogromną popularność tego ciasta na Bożenarodzenie, nie mogło go zabraknąć w zestawieniu TOP 10 ulubionych ciast.
Szarlotka. Jak już wspomniałam wcześniej, to ciasto które nigdy się nie nudzi i dzięki trwałości jabłek, możemy je przygotowywać o każdej porze roku.
Sernik na zimno. Na upalne dni i nie tylko polecam rewelacyjny w smaku sernik na zimno.
Lubię piec domowe ciasta, ponieważ gotowe ciasta z piekarni i cukierni są niesmaczne, drogie i z niewiadomych składników. Nie znam osoby, która nie lubi zmysłowego zapachu piekącego się pysznego ciasta. Przepięknego zapachu w całym domu nie da Ci żadna choćby najlepsza cukiernia. Nie wyobrażam sobie soboty i niedzieli bez upieczenia domowego ciasta. Moja mama zaszczepiła mi ten zwyczaj od dziecka. Piekłyśmy ciasta w prodiżu. Teraz mamy nowoczesne piekarniki z wieloma funkcjami, miksery oraz pomocne formy i dostęp do wszystkich składników.
Własnoręczne upieczenie ciasta czy wykonanie domowego tortu daje mi ogromną satysfakcję. Przekładanie biszkoptu pysznymi kremami, bitą śmietaną, czy polewanie masą czekoladową to świetne zajęcie dla całej rodziny. Przygotowywanie domowych ciast i ciasteczek to przede wszystkim rewelacyjny sposób na aktywne spędzanie czasu z dziećmi i drugą połówką.
Każdy przepis na ciasto jaki tu zamieszczam, jest sprawdzony i starannie przygotowany. Zawiera potrzebne składniki wraz z opisem, jak krok po kroku przygotować deser. Zdjęcia powinny ułatwić Wam wybór ciasta, na jakie macie dziś ochotę. Publikowane komentarze internatów na pewno będą cennymi wskazówkami z praktycznej strony pieczenia ciasta.
Jeśli piec ciasta, to tylko dobre i sprawdzone. Polecam puszyste, kremowe po prostu pyszne ciasta domowe z mojego bloga.
Już samo czytanie o tych wypiekach przypomina nam ich niesamowity zapach i smak. Dlatego każdego dnia zachęcam do pieczenia ciast, jako dodatek do kawy, herbaty czy deseru po pysznym obiedzie. Idealnie sprawdzą się podczas spotkań z rodziną czy przyjaciółmi. Zapach domowego ciasta jest tak przyjemny, że bohaterka serialu „40-latek” piekła ciasto, za każdym razem gdy chciała załagodzić konflikty rodzinne :-). Konkludując cóż lepiej poprawia nastrój, niż smak i zapach upieczonego ciasta?
Niektóre ciasta pieczemy tylko od święta lub sezonowe. Oczywiście te ostatnie uzależnione są przede wszystkim od dostępnych owoców. Przykładowo makowca pieczemy tylko na Bożenarodzenie, mazurki tylko na Wielkanoc ze względu na ich świąteczny charakter. Ciasto z truskawkami, malinami, jagodami czy rabarbarem pieczemy oczywiście w maju, czerwcu i lipcu, dlatego że tylko wtedy mamy dostęp do wymienionych świeżych owoców. Podobnie jak miękkie owoce, śliwki węgierki mają także krótką dostępność na rynku i ciasto ze śliwkami pieczemy we wrześniu i październiku.
W zależności od posiadanej pojemności zamrażalnika, część owoców możemy oczywiście pomrozić, aby zimową porą, bądź na przedwiośniu przypomnieć sobie ulubiony smak owoców lata w domowym cieście. Szarlotkę możemy piec każdego dnia w roku, chociaż najczęściej pieczemy ją jesienią po pojawieniu się pierwszych jabłek.
Nie masz talentu do pieczenia ciast? Boisz się, że ustawisz nie właściwą temperaturę bądź za szybko wyciągniesz ciasto z piekarnia? Ciasta bez pieczenia inaczej mówiąc na zimno, są idealne dla Ciebie. Przede wszystkim do ich przygotowania nie potrzebujesz piekarnika! Dlatego takie desery są doskonałą alternatywą dla tradycyjnych ciast, gdy mamy ochotę na coś chłodnego i lżejszego. Na moim blogu oprócz tradycyjnych wypieków, polecam również ciasta i desery bez pieczenia: najpopularniejszy sernik na zimno, ciasteczka bez pieczenia, tarta snickers, torcik owocowy oraz wszystkim znany 3 Bit. Razem przygotujemy smaczne, efektownie wyglądające, a do tego nie wymagające pieczenia ciasto.
Ciasto 3 Bit w polewie czekoladowej.
Jeśli nie pieczemy ciasta, to co będzie naszym spodem? Najczęściej wystarczą herbatniki, biszkopty, krakersy lub wafle. Takie spody mają tą zaletę że możemy je szybko zrobić z takich ciasteczek, jakie mamy akurat w domu. Pokruszone ciasteczka łączymy roztopionym masłem i układamy na dnie formy. Za pomocą popularnego kakao możemy zmienić kolor spodów. Aby zmniejszyć kaloryczność spodów można użyć płatków owsianych.
Dużą popularnością w ostatnich czasach cieszą się przepisy na ciasta bezglutenowe. Do przygotowania bezglutenowych spodów możemy wykorzystać daktyle, wiórki kokosowe lub orzechy. Do tego dodamy sprawdzony przepis na smaczną masę do przełożenia i otrzymamy gotowe ciasto bez konieczności pieczenia w piekarniku.
Masz ochotę na pyszną, słodką przekąskę? Wafle z mlekiem w proszku będą idealne i każdy sobie z nimi poradzi.
Pyszne wafle z mlekiem w proszku.
W przypadku nie których ciast, chociaż nie tracimy czasu na pieczenie, musimy zarezerwować go na chłodzenie składników takich jak wspomniane masy czy kolorowe galaretki. Wśród ciast bez pieczenia znajdziesz ciasta przekładane, torty, serniki na zimno lub tarty.
Prezentowane na blogu pyszne ciasta bez pieczenia kuszą swoim oryginalnym wyglądem i smakiem oraz prostotą wykonania.
Często na pieczenie ciast nie mamy czasu. Przy każdej potrawie na blogu zamieszczam orientacyjny czas potrzebny na przygotowanie. Wiele z moich ciast można przygotować bardzo szybko. Składają się z kilku składników, które po zmiksowaniu gotowe są do pieczenia.
Klasycznym przykładem szybkiego, prostego w wykonaniu i nieziemsko pysznego przepisu jest ciasto czekoladowe, które przygotujemy w niecałe pół godziny. Kolejnym przykładem są wspomniane wcześniej ciasta bez pieczenia takie jak 3 Bit, które udadzą się każdemu.
Jeśli myślisz, że przygotowywanie domowych ciast jest trudne i czasochłonne, to nie do końca masz rację. Owszem jest kilka ciast, które nie są łatwe w przygotowaniu, ale większość przygotujesz w kilku prostych krokach. Bez względu na to jakie ciasto wybierzesz, efekt będzie smaczny.
Wśród prezentowanych deserów znajdziesz przepisy na pyszne ciasta, ciasteczka, torty i desery bez cukru, gdzie cukier zastąpiony jest miodem bądź owocami. Jest wśród nich także przepis na domowy chleb czy ciasto na pizze, sprawdź też ciasto na pizze smaczne i proste w wykonaniu.
Przepis na ciasto nie musi być wykonywany w 100 % z opisem. Jeśli nie lubisz jakiegoś składnika, zastąp go innym. Pamiętaj o zachowaniu proporcji, sposobu wykonania i temperatury pieczenia. Na co dzień eksperymentuj. Jeśli ciasto po upieczeniu nie jest takie jakbyś chciała, następnym razem próbuj minimalnie zmieniać proporcje lub czas i temperaturę pieczenia i przede wszystkim producenta mąki. Może się okazać, że użyta mąka wbrew temu co podaje producent na opakowaniu ma inne parametry. Kolejnym częstym przypadkiem nieudanego wypieku może być piekarnik. Każdy piekarnik musimy wyczuć. Metodą prób i błędów nabierzemy wprawy i będziemy piekły pyszne ciasta domowe na każdą okazję.
Składniki na domowe ciasta muszą być w temperaturze domowej. Na kilka godzin przed przygotowaniem ciasta, wyciągnij także z lodówki takie składniki jak: jaka, mleko, masło.
Nie otwieraj za często drzwiczek piekarnika podczas pieczenia ciasta. Jest to najczęstsza przyczyna nie wyrośnięcia ciasta.
Bezsprzecznie ciasto możesz udekorować nie tylko cukrem pudrem, polewą czekoladową czy wiórkami kokosowymi. Prosta w przygotowaniu galaretka także doda oryginalnego akcentu. Ozdobne kremy możemy rozprowadzać zarówno rękawem cukierniczym, jak i tworzyć kunsztowne kształty za pomocą zwykłego widelca. Oprószone orzechy podkreślą ostateczny wygląd i smak ciasta.
„Przyjęcie bez ciasta, to tylko spotkanie” – Julia Child.
Pyszna malinowa chmurka na biszkopcie z bezą, którą możesz piec przez cały rok. Ciasto wbrew pozorom jest proste i szybkie w wykonaniu. Jak nazwa wskazuje jest lekkie i za sprawą masy śmietankowej z mascarpone przypomina chmurkę. Słodko-kwaśne maliny zatopione w galaretce, dopełniają cukierniczego dzieła. Duża blacha ciasta bardzo szybko znika z talerza, aż trudno powstrzymać się przed sięgnięciem po następną porcję.
Czytaj dalej „Malinowa chmurka na biszkopcie”
Najlepsza przyprawa do piernika, którą wykorzystasz do wigilijnych ciast i ciasteczek. Szybko i łatwo zrobisz aromatyczną przyprawę. Domową, korzenną przyprawę do piernika możesz długo przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku. Przyprawa przydaje mi się nie tylko do pierników i pierniczków. Wykorzystują ją także do grzańca, zimowych konfitur oraz pralinek.
Czytaj dalej „Najlepsza przyprawa do piernika”
Czas 40 minut Porcji 10 kcal : 250 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 10 zł. Pyszne i dietetyczne ciasto rabarbarowe z kruszonką. Idealny deser dla osób na diecie. Z podanych składników wyjdzie przepyszne 10 porcji ciasta.
Czytaj dalej „Ciasto rabarbarowe z kruszonką”
Czas 40 minut Porcji 10 kcal : 350 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 10 zł.
Prosta babka cytrynowa na Wielkanoc. Szybko się przygotowuje, jest lekka i wilgotna. Ma piękny złoty kolor po upieczeniu, a zapach cytryny unosi się po całym domu.
Czas 15 minut Porcji 4 kcal : 410 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 10 zł.
Otrzymałam od znajomej świetny przepis na świąteczne pierniczki. Prosty przepis na świąteczne, korzenne pierniczki. Na zdjęciach efekt kilkunastominutowej pracy.
Czas 100 minut Porcji 3 kcal : 310 kalorii/100g Trudność średnie Koszt: do 50 zł.
Tradycyjny makowiec zawijany, którego nie może zabraknąć na Święta Bożego Narodzenia. Makowiec jest wilgotny, nie pęka. Jest pyszny i miękki.
Czas 30 minut Porcji 4 kcal : 240 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 10 zł.
Prosta szarlotka, efektownie wyglądająca. Krucha i jednocześnie nasączona miąższem jabłek. Rodzina będzie zachwycona jej smakiem i zapachem.
Czas 55 minut Porcji 1 kcal : 356 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 25 zł.
Efektownie wyglądające ciasto – tort ze szpinakiem. Pyszne ciasto, które zachwyci gości. Szpinak rozmrażamy, odciskamy dokładnie z wody i blenderujemy.
Czas 35 minut Porcji 8 kcal : 250 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 15 zł.
Przepyszny serniczek, bosko wygląda i nieziemsko smakuje. Oto mój wypróbowany przepis krok po kroku.
Czas 20 minut Porcji 2 kcal : 244 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 10 zł.
Dziś polecam dietetyczne, racuchy pieczone w piekarniku. Nie są tak puszyste jak smażone, ale za to nie ociekają tłuszczem. Smakują wybornie jak ciasteczka.
