Świat musujących win oferuje znacznie więcej niż tylko prestiżowy Szampan. Współczesny miłośnik „bąbelków” ma do dyspozycji fascynujący wachlarz alternatyw, które nie tylko są łagodniejsze dla portfela, ale często dorównują jakością swoim francuskim odpowiednikom. Odkryjmy razem, jakie inne musujące trunki zdobywają serca koneserów na całym świecie.
Rynek win musujących w rozkwicie
Podczas gdy globalna branża winiarska zmaga się z wieloma wyzwaniami, segment win musujących konsekwentnie wykazuje imponujący wzrost. Statystyki z rynku amerykańskiego pokazują, że w latach 2017-2022 wina musujące odnotowały skumulowany roczny wskaźnik wzrostu na poziomie +6%, podczas gdy cały rynek wina zanotował spadek o -1%.
W rezultacie wina musujące stanowią obecnie 12% całego rynku winiarskiego w USA, w porównaniu z 8% w 2017 roku. Prognozy wskazują, że ten udział będzie nadal rósł. Co ciekawe, wzrost nie dotyczy Szampana, który odnotowuje spadki sprzedaży – według danych Comite Champagne (CIVC), dostawy Szampana spadły o 8,2% w 2023 roku i aż o 15,2% w pierwszej połowie 2024 roku.
Konsumenci coraz częściej dostrzegają, że mają do wyboru tańsze – i często równie dobre – alternatywy. Badania IWSR pokazują, że prawie połowa (45%) konsumentów chce próbować nowych win musujących, zamiast trzymać się tego, co już znają. To ekscytująca szansa dla branży, której często zarzuca się powolne dostosowywanie do zmieniających się czasów i trudności w dotarciu do młodszych pokoleń.
Europejskie alternatywy dla Szampana
Francuskie propozycje spoza Szampanii
Francja oferuje kilka alternatywnych win musujących, które mogą skorzystać z tego trendu:
- Crémant – produkowany tą samą metodą co Szampan, ale poza regionem Szampanii, co daje bardzo podobny, ale często tańszy trunek.
- Mousseux – obejmuje wina, które nie są ani Crémant, ani Szampanem.
- Blanquette de Limoux – pochodzi specyficznie z południa Francji i może poszczycić się długą historią produkcji.
Hiszpańska Cava
Cava to hiszpańska odpowiedź na Szampana, produkowana tą samą metodą tradycyjną. Główne regiony produkcji to Katalonia, szczególnie okolice miejscowości Sant Sadurní d’Anoia. Cava oferuje świeżość, złożoność i elegancję często za ułamek ceny Szampana.
Włoskie perełki
Włochy są prawdopodobnie największym beneficjentem trendu odchodzenia od Szampana. Kraj ten produkuje różnorodną gamę win musujących:
- Prosecco – lżejsza, owocowa alternatywa, która utrzymuje swoją popularność dzięki coraz bardziej zróżnicowanej ofercie – od przystępnych cenowo do luksusowych opcji, od mętnych po różowe. W USA odsetek konsumentów pijących Prosecco wzrósł z jednej trzeciej w 2019 roku do 42% w 2023 roku. Prosecco zyskuje również dzięki wykorzystaniu w modnym koktajlu Aperol Spritz.
- Franciacorta – często nazywana „włoskim Szampanem”, produkowana metodą tradycyjną, oferuje elegancję i złożoność porównywalną z francuskim odpowiednikiem.
- Asti Spumanti – słodsze, bardziej aromatyczne wino z regionu Piemontu, idealne do deserów.
- Lambrusco – wbrew powszechnej opinii, że jest to tanie, słodkie wino, wysokiej jakości Lambrusco to wytrawne, złożone i orzeźwiające wino musujące.
Pełna oferta win musujących
Szukasz doskonałych win musujących z różnych zakątków świata? Sprawdź pełną ofertę tych wyjątkowych trunków pod adresem: https://sklep-wina.pl/pol_m_Oferta_Kolor-Styl-wina_Wino-musujace-180.html
Inne europejskie propozycje
- Espumante z Portugalii
- Cap Classique z RPA
- Angielskie wina musujące – które zyskują na popularności, w miarę jak Wielka Brytania zaczyna robić postępy jako kraj produkujący wino. W 2022 roku wyprodukowano tam 8,3 miliona butelek.
- Słoweńskie i węgierskie wina musujące – które również oferują doskonałą jakość w atrakcyjnej cenie.
Nowe trendy w świecie bąbelków
Demograficzna zmiana
Kategoria win musujących jest napędzana przez młodszą demografię, przy czym młodsi konsumenci są bardziej entuzjastycznie nastawieni do próbowania nowych stylów. Co ciekawe, kategoria ta doświadczyła demograficznego przesunięcia w ciągu ostatnich kilku lat – obecnie to młodsi mężczyźni przodują w głębszym zaangażowaniu w tę kategorię.
Według IWSR, około 54% mężczyzn w wieku 35-54 lat klasyfikuje siebie jako „odkrywców wina”, którzy regularnie lubią próbować nowych lub różnych stylów win musujących. Dzieje się tak, ponieważ są oni gotowi wydać więcej, pić częściej i eksplorować więcej stylów.
Od świętowania do codzienności
Wino musujące – a szczególnie Szampan – kiedyś kojarzyło się głównie z celebracjami. Teraz jest postrzegane jako coraz bardziej odpowiednie do nieformalnych spotkań i codziennego picia.
Trzy na dziesięć osób konsumujących wina musujące uważa je za odpowiednie do relaksującego drinka pod koniec dnia w domu, w porównaniu z 23% w 2019 roku. Popularność brunczy i towarzyszących im klasycznych drinków – mimosas – również pomaga winom musującym wyjść poza wesela, urodziny i inne okazje do świętowania.
Musujące czerwone wina
Obserwujemy rosnące zainteresowanie tą kategorią, z Lambrusco, musującym czerwonym winem z włoskiego regionu Emilia-Romania, przeżywającym odrodzenie. Również musujący Shiraz z Australii może skorzystać z tego trendu.
Wina półmusujące
Pét-nats, frizzante i wina produkowane metodą ancestralną również mogą odnotować wzrost sprzedaży. Ta kategoria zyskuje na popularności w Wielkiej Brytanii, gdzie jest identyfikowana jako kluczowy trend winiarski przez detalistę M&S. Lżejsze bąbelki i niższa zawartość alkoholu wpisują się w szersze trendy. Spritzig, lekko musujące niemieckie wino, może stać się bardziej znane w rezultacie tego trendu.
Dlaczego warto wybierać wina musujące ze sklepu sklep-wina.pl?
Wybór odpowiedniego źródła zakupu win ma kluczowe znaczenie dla satysfakcji z degustacji. Sklep sklep-wina.pl powstał z myślą o tych, którzy przywiązują wagę do kultury wina i stołu, a jednocześnie cenią sobie wygodę szybkiego dostępu do szerokiego asortymentu produktów.
Niezależnie od tego, czy szukamy wina z popularnej międzynarodowej odmiany, musującego trunku na szczególną okazję, wyjątkowego prezentu, czy może czegoś mocniejszego – wszystko znajdziemy w jednym miejscu. Za jakość produktów w ofercie ręczy osobiście panel ekspertów winiarskich z wieloletnim doświadczeniem.
Sklep oferuje również gotowe zestawy win, skomponowane przez winiarskich ekspertów, co jest doskonałym sposobem na odkrywanie nowych smaków i stylów bez ryzyka rozczarowania. Dla nowych klientów przygotowano specjalną ofertę zestawów na start, stanowiących przekrój przez najważniejsze odmiany i style w doskonałej cenie.
Odkrywaj świat bąbelków z ekspertami
Świat wina jest bardzo bogaty i skomplikowany, nieustannie otwierając przed nami nowe doznania i smaki do odkrycia. Jak się nie pogubić w tym gąszczu i wybrać to, co dla nas najlepsze? Sklep-wina.pl to nie tylko miejsce zakupów, ale również źródło wiedzy i inspiracji.
Co miesiąc specjalnie dla klientów sprowadzane są zestawy poświęcone jednemu wycinku winiarskiego świata, niedostępne w stałej ofercie. A jeśli nie wiemy dokładnie, na co mamy ochotę? Z pomocą przychodzą zestawy win białych lub czerwonych, składające się z szerokiego wachlarza odmian i stylów.
Podsumowanie
Świat win musujących przeżywa fascynujący moment transformacji, w którym konsumenci coraz chętniej eksplorują alternatywy dla tradycyjnego Szampana. Od włoskiego Prosecco, przez hiszpańską Cavę, po wschodzące gwiazdy z Anglii, Słowenii czy Węgier – wybór nigdy nie był tak szeroki i ekscytujący.
Trend ten sprzyja zarówno konsumentom, którzy mogą odkrywać nowe smaki i style w atrakcyjnych cenach, jak i producentom, którzy mają szansę zaprezentować swoje unikalne propozycje szerszej publiczności. Dodatkowo, zmiana postrzegania win musujących z trunków wyłącznie na specjalne okazje na napoje odpowiednie do codziennego cieszenia się życiem, otwiera nowe możliwości dla całej kategorii.
Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym koneserem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z bąbelkami, warto skorzystać z bogatej oferty win musujących dostępnych w sklepie sklep-wina.pl, gdzie eksperci pomogą ci wybrać trunek idealnie dopasowany do twoich preferencji i okazji.
Artykuł partnerski.