Sałatka z ogórków do słoika

Czas Wykonanie 60 minut Porcji 10 kcal : 68 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 10 zł.
Każdego roku latem robię z tego przepisu smaczną sałatkę z ogórków do słoika. Doskonale nadaje się na zimową surówkę do obiadu.

Sałatka z ogórków (do słoika!) – składniki:

5 kg ogórków
40 dag cebuli
30 dag marchwi
Garść zielonej pietruszki
1 szklanka octu
1 szklanka oliwy
1 szklanka cukru
Sól do smaku

Sałatka z ogórków (do słoika!) – sposób wykonania:

Każdego roku latem robię z tego przepisu smaczną sałatkę z ogórków do słoika. Doskonale nadaje się na zimową surówkę do obiadu. Ogórki zetrzeć na tarce jarzynowej, posolić i odstawić na 3 godziny. Odcedzić. Dodać pokrojoną w krążki cebulę i drobno startą marchew, oraz posiekana pietruszkę. Ocet, oliwę i cukier połączyć i zalać zalewą warzywa. Włożyć do słoików. Słoiki od zagotowywania pasteryzować 30-40 minut.