Czas 40 minut Porcji 5 kcal : 180 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 25 zł
Śledź po kaszubsku – składniki:
5 filetów śledziowych matiasów
2 cebule
20 dag pieczarek
mały koncentrat pomidorowy
łyżka rodzynek
sól, pieprz
olej
2 kulki ziela angielskiego
Śledź po kaszubsku – sposób wykonania:
Dobrze wymoczone filety śledziowe kroimy na kawałki kęsa. Rodzynki zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy by napęczniały, po czym je odcedzamy. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Pieczarki płuczemy, kroimy w plasterki i dodajemy do cebuli, chwilę dusimy, po czym dodajemy koncentrat pomidorowy, oraz rodzynki, i ziele angielskie.
Doprawiamy zalewę solą i pieprzem. W szklanej salaterce układamy naprzemiennie śledzie i zalewę.
Gotowe danie wkładamy na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc. Te śledzie im dłużej stoją tym są smaczniejsze.