Czas 45 minut Porcji 4 kcal : 80 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 25 zł.
Gulasz wołowy – składniki:
pół kg mięsa wołowego
1 cebula
łyżka mąki
sól, pieprz
mielona papryka
łyżka smalcu + łyżka oleju
Gulasz wołowy – sposób wykonania:
Mięso kroimy w kostkę, obtaczamy w mące i oprószamy przyprawami, po czym odstawiamy na 30 minut.
Na patelni rozgrzewamy olej ze smalcem, smażymy mięso na silnym ogniu, mieszając by nie przywarło.
Gdy mięso lekko się zrumieni dodajemy posiekaną cebulę i zalewamy całość 3/4 szklanki rosołu (lub wody) i dusimy do miękkości.
Gulasz idealnie pasuje do kaszy gryczanej, choć często podaję go także z ziemniakami, polanymi sosem.