Ewa gotuje pyszne przepisy kulinarne.
Najlepsza przyprawa do piernika, którą wykorzystasz do wigilijnych ciast i ciasteczek. Szybko i łatwo zrobisz aromatyczną przyprawę. Domową, korzenną przyprawę do piernika możesz długo przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku. Przyprawa przydaje mi się nie tylko do pierników i pierniczków. Wykorzystują ją także do grzańca, zimowych konfitur oraz pralinek.
Czytaj dalej Najlepsza przyprawa do piernika
Zakwas z buraków
Poznaj mój szybki przepis na zakwas z buraków do barszczu czerwonego, który szczególnie polecam na Wigilię. Zakwas z buraków podobnie jak sok, po rozcieńczeniu z wodą możesz pić na co dzień. Jest bardzo zdrowy. Przepis jest prosty i wielokrotnie sprawdzony. To mój najlepszy zakwas do wigilijnego barszczu. Przechowywany w lodówce lub chłodnej piwnicy poleży kilka tygodni, a nawet miesięcy.
Prawdziwy cukier waniliowy możesz w bardzo prosty sposób zrobić w domu. Potrzebować będziesz jedynie zwykłego cukru oraz laski wanilii. Kto raz spróbuje domowego cukru waniliowego już nigdy nie sięgnie pod cukier z torebki. Prawdziwy, domowy cukier waniliowy charakteryzuje się niesamowitym zapachem i smakiem. Jest tańszy i zdrowszy niż sklepowy. Kaloryczność 380 kcal w 100g. Domowy cukier waniliowy to podstawowy dodatek do deserów, który musisz obowiązkowo mieć w swojej kuchni.
Czytaj dalej Jak zrobić prawdziwy cukier waniliowy. Czym się różni od cukru wanilinowego?
Tradycyjny i najprostszy przepis na chleb żytni na zakwasie. Smakuje jak z najlepszej piekarni i do tego bez grama chemii. Chleb z mąki żytniej na zakwasie jest chrupiący, pulchny, wyrośnięty, wilgotny i przede wszystkim pyszny. Nie pęka podczas pieczenia, nie kruszy się i udaje za każdym razem oczywiście pod warunkiem, że zrobisz dokładnie krok po kroku jak w moim opisie. Podczas pieczenia chleba przede wszystkim najważniejsze są detale.
Czytaj dalej Najprostszy chleb żytni na zakwasie
Pieczenie chleba na zakwasie jest czasochłonnym procesem. Ciasto drożdżowe na chleb wyrasta po 1 godzinie, z zakwasu po 6 – 12 godzinach. Z tego powodu większość piekarni i gospodyń domowych wybiera wyrastania chleba na drożdżach. Jaka jest różnica w smaku? Jaki wpływ na nasze zdrowie mają drożdże i zakwas? Dlaczego zakwas jest lepszy od drożdży? Na te pytania odpowiem na blogowym poradniku wraz ze sprawdzonym przepisem na zakwas żytni. Z powodzeniem przygotujecie zakwas wspaniale spulchniający domowy chleb.
Czytaj dalej Dlaczego zakwas jest lepszy od drożdży
Buraki używam przede wszystkim jako składnik do obiadów. Robię z nich zupę buraczkową lub surówkę do obiadu. Termiczna obróbka buraka niekorzystnie wpływa na zawartość witamin, dlatego często przygotowuję sok z buraka. Odkąd piję sok z buraka przestałam chorować i łapać infekcje w sezonie grypowym. Poznaj mój sprawdzony przepis i dowiedz się jak często pije niskokaloryczny sok z surowego buraka.
Czytaj dalej Jak pić sok z buraka, ile dziennie?
Czas: 60 min. Porcji: 4 szklanki, kcal: Kalorie 45 kcal/100ml, Trudność: łatwe, Koszt: do 5 zł
Sok z buraka jest bardzo zdrowy i pyszny. Ma piękny, pełen energii kolor. Przepis na sok powstał w wyniku prób łączenia innych warzyw i owoców. W efekcie pozbyłam się ziemistego smaku buraka. Najlepsze połączenie smaków uzyskałam łącząc buraka z jabłkiem, marchewką oraz imbirem. Świeże owoce i warzywa zawierają mnóstwo witamin i antyoksydantów, które chronią nas przed chorobami i infekcjami. Sok idealny na wzmocnienie organizmu przed wirusami podczas jesienno zimowych dni. Dlaczego warto pić sok z buraków? Bo są tanie, smaczne i zdrowe.
Czarny bez jest rośliną leczniczą z której możemy zrobić dwa rodzaje soków zielarskich. W czerwcu z białych kwiatów pozyskuję jasny sok. Pod koniec lata sok wytwarzam ciemny sok z owoców czarnego bzu. Jasny sok idealnie nadają się do codziennego picia z wodą, natomiast ciemny sok jest skoncentrowanym lekarstwem na zimowe przeziębienia. Ile domów tyle przepisów i metod pozyskiwania soku z jagód czarnego bzu. Zarówno kwiaty jak i owoce można suszyć i zimową porą zaparzać herbaty. W dzisiejszym wpisie na blogu przedstawię własny, sprawdzony, domowy przepis na sok z owoców czarnego bzu. Dowiesz się także o leczniczych właściwościach soku.
Czytaj dalej Sok, dżem i nalewka z owoców czarnego bzu, właściwości i mój sprawdzony przepis.
Czas 45 minut Porcji 12 kcal : 140 kalorii/100g Trudność łatwe Koszt: do 15 zł.
Dziś wieczorem upiekłam pyszny pasztet z cukinii w wersji fit z fetą oraz płatkami owsianymi. Z całą pewnością będziecie chcieli dokładkę. Zniknie zanim zdążycie wyciągnąć go z foremki! Jest wilgotny, lekki i dzięki różnorodności składników syty.
Czas 25 minut Porcji 10 kcal : 190 kalorii/100ml Trudność łatwe Koszt: do 15 zł.
Polecam mój sprawdzony przepis na niesamowicie pyszne domowe lody śmietankowe o smaku kajmaku. Lody domowe bez użycia maszynki do lodów. Rozpływają się w ustach i dosłownie rozpieszczają podniebienie. Zdecydowanie najlepsze lody, jakie jadłam. Każdy będzie chciał dokładkę. Śmietanka i kajmak o smaku krówki to idealne połączenie. Przepis jest bardzo prosty. Jeśli szukasz szybkiego deseru na zimno, to lody będą idealne. Gorąco polecam je zrobić!