Każdego roku stajesz przed tym samym problemem: co przygotować na świąteczny stół? Przejadły Ci się dotychczasowe dania wigilijne? Zastąpmy je nowymi! Tradycyjne, polskie potrawy można połączyć z nutą nowoczesności. Przygotowałam listę nowoczesnych potraw wigilijnych, które kulinarnie urozmaicą nasze święta.
Czytaj dalej Nowoczesne wersje tradycyjnych potraw wigilijnychMieszek grzybowy do czerwonego barszczu
Grzybowy mieszek z pewnością zachwyci każdego gościa na Wigilii. Wygląda efektownie i niecodziennie, a powstaje ze zwykłego naleśnika i grzybowego nadzienia.
Czytaj dalej Mieszek grzybowy do czerwonego barszczuWigilijny barszcz czerwony na zakwasie
Tradycyjny barszcz czerwony na zakwasie to wigilijna specjalność mojej babci oraz mamy. Przez lata był dopracowywany do perfekcji. Poznaj mój rodzinny przepis na prawdziwy, wigilijny barszcz czerwony na domowym zakwasie.
Czytaj dalej Wigilijny barszcz czerwony na zakwasieNajlepsza przyprawa do piernika
Najlepsza przyprawa do piernika, którą wykorzystasz do wigilijnych ciast i ciasteczek. Szybko i łatwo zrobisz aromatyczną przyprawę. Domową, korzenną przyprawę do piernika możesz długo przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku. Przyprawa przydaje mi się nie tylko do pierników i pierniczków. Wykorzystują ją także do grzańca, zimowych konfitur oraz pralinek.
Czytaj dalej Najlepsza przyprawa do piernikaZakwas z buraków
Zakwas z buraków
Poznaj mój szybki przepis na zakwas z buraków do barszczu czerwonego, który szczególnie polecam na Wigilię. Zakwas z buraków podobnie jak sok, po rozcieńczeniu z wodą możesz pić na co dzień. Jest bardzo zdrowy. Przepis jest prosty i wielokrotnie sprawdzony. To mój najlepszy zakwas do wigilijnego barszczu. Przechowywany w lodówce lub chłodnej piwnicy poleży kilka tygodni, a nawet miesięcy.
Jak zrobić prawdziwy cukier waniliowy. Czym się różni od cukru wanilinowego?
Prawdziwy cukier waniliowy możesz w bardzo prosty sposób zrobić w domu. Potrzebować będziesz jedynie zwykłego cukru oraz laski wanilii. Kto raz spróbuje domowego cukru waniliowego już nigdy nie sięgnie pod cukier z torebki. Prawdziwy, domowy cukier waniliowy charakteryzuje się niesamowitym zapachem i smakiem. Jest tańszy i zdrowszy niż sklepowy. Kaloryczność 380 kcal w 100g. Domowy cukier waniliowy to podstawowy dodatek do deserów, który musisz obowiązkowo mieć w swojej kuchni.
Czytaj dalej Jak zrobić prawdziwy cukier waniliowy. Czym się różni od cukru wanilinowego?Najprostszy chleb żytni na zakwasie
Tradycyjny i najprostszy przepis na chleb żytni na zakwasie. Smakuje jak z najlepszej piekarni i do tego bez grama chemii. Chleb z mąki żytniej na zakwasie jest chrupiący, pulchny, wyrośnięty, wilgotny i przede wszystkim pyszny. Nie pęka podczas pieczenia, nie kruszy się i udaje za każdym razem oczywiście pod warunkiem, że zrobisz dokładnie krok po kroku jak w moim opisie. Podczas pieczenia chleba przede wszystkim najważniejsze są detale.
Czytaj dalej Najprostszy chleb żytni na zakwasieDlaczego zakwas jest lepszy od drożdży
Pieczenie chleba na zakwasie jest czasochłonnym procesem. Ciasto drożdżowe na chleb wyrasta po 1 godzinie, z zakwasu po 6 – 12 godzinach. Z tego powodu większość piekarni i gospodyń domowych wybiera wyrastania chleba na drożdżach. Jaka jest różnica w smaku? Jaki wpływ na nasze zdrowie mają drożdże i zakwas? Dlaczego zakwas jest lepszy od drożdży? Na te pytania odpowiem na blogowym poradniku wraz ze sprawdzonym przepisem na zakwas żytni. Z powodzeniem przygotujecie zakwas wspaniale spulchniający domowy chleb.
Czytaj dalej Dlaczego zakwas jest lepszy od drożdżyJak pić sok z buraka, ile dziennie?
Buraki używam przede wszystkim jako składnik do obiadów. Robię z nich zupę buraczkową lub surówkę do obiadu. Termiczna obróbka buraka niekorzystnie wpływa na zawartość witamin, dlatego często przygotowuję sok z buraka. Odkąd piję sok z buraka przestałam chorować i łapać infekcje w sezonie grypowym. Poznaj mój sprawdzony przepis i dowiedz się jak często pije niskokaloryczny sok z surowego buraka.
Czytaj dalej Jak pić sok z buraka, ile dziennie?Najlepszy przepis na sok z buraka
Czas: 60 min. Porcji: 4 szklanki, kcal: Kalorie 45 kcal/100ml, Trudność: łatwe, Koszt: do 5 zł
Sok z buraka jest bardzo zdrowy i pyszny. Ma piękny, pełen energii kolor. Przepis na sok powstał w wyniku prób łączenia innych warzyw i owoców. W efekcie pozbyłam się ziemistego smaku buraka. Najlepsze połączenie smaków uzyskałam łącząc buraka z jabłkiem, marchewką oraz imbirem. Świeże owoce i warzywa zawierają mnóstwo witamin i antyoksydantów, które chronią nas przed chorobami i infekcjami. Sok idealny na wzmocnienie organizmu przed wirusami podczas jesienno zimowych dni. Dlaczego warto pić sok z buraków? Bo są tanie, smaczne i zdrowe.