Ewa gotuje pyszne przepisy kulinarne.
Suszona polędwica w pieprzu i czosnku na surowo, smaczniejsza od szynki parmeńskiej. Możesz ją jeść już na drugi dzień po zrobieniu. Pyszna, domowa wędlina pachnąca przyprawami. Bez grama chemii, konserwantów i przede wszystkim prosta i szybka w wykonaniu.
Czytaj dalej Suszona polędwica w pieprzu i czosnku.
Co to jest wolnowar? Ostatnimi czasami bardzo często na różnych forach i blogach kulinarnych spotykałam się z zachwytami nad wolnowarem. Po miesiącu intensywnego korzystania z wolnowaru mam już na jego temat liczne spostrzeżenia i opinie, którymi chcę się z Wami podzielić.
Czytaj dalej Wolnowar – co to jest. Poznaj moją opinię.
Każdego roku stajesz przed tym samym problemem: co przygotować na świąteczny stół? Przejadły Ci się dotychczasowe dania wigilijne? Zastąpmy je nowymi! Tradycyjne, polskie potrawy można połączyć z nutą nowoczesności. Przygotowałam listę nowoczesnych potraw wigilijnych, które kulinarnie urozmaicą nasze święta.
Czytaj dalej Nowoczesne wersje tradycyjnych potraw wigilijnych
Grzybowy mieszek z pewnością zachwyci każdego gościa na Wigilii. Wygląda efektownie i niecodziennie, a powstaje ze zwykłego naleśnika i grzybowego nadzienia.
Czytaj dalej Mieszek grzybowy do czerwonego barszczu
Tradycyjny barszcz czerwony na zakwasie to wigilijna specjalność mojej babci oraz mamy. Przez lata był dopracowywany do perfekcji. Poznaj mój rodzinny przepis na prawdziwy, wigilijny barszcz czerwony na domowym zakwasie.
Czytaj dalej Wigilijny barszcz czerwony na zakwasie
Najlepsza przyprawa do piernika, którą wykorzystasz do wigilijnych ciast i ciasteczek. Szybko i łatwo zrobisz aromatyczną przyprawę. Domową, korzenną przyprawę do piernika możesz długo przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku. Przyprawa przydaje mi się nie tylko do pierników i pierniczków. Wykorzystują ją także do grzańca, zimowych konfitur oraz pralinek.
Czytaj dalej Najlepsza przyprawa do piernika
Zakwas z buraków
Poznaj mój szybki przepis na zakwas z buraków do barszczu czerwonego, który szczególnie polecam na Wigilię. Zakwas z buraków podobnie jak sok, po rozcieńczeniu z wodą możesz pić na co dzień. Jest bardzo zdrowy. Przepis jest prosty i wielokrotnie sprawdzony. To mój najlepszy zakwas do wigilijnego barszczu. Przechowywany w lodówce lub chłodnej piwnicy poleży kilka tygodni, a nawet miesięcy.
Prawdziwy cukier waniliowy możesz w bardzo prosty sposób zrobić w domu. Potrzebować będziesz jedynie zwykłego cukru oraz laski wanilii. Kto raz spróbuje domowego cukru waniliowego już nigdy nie sięgnie pod cukier z torebki. Prawdziwy, domowy cukier waniliowy charakteryzuje się niesamowitym zapachem i smakiem. Jest tańszy i zdrowszy niż sklepowy. Kaloryczność 380 kcal w 100g. Domowy cukier waniliowy to podstawowy dodatek do deserów, który musisz obowiązkowo mieć w swojej kuchni.
Czytaj dalej Jak zrobić prawdziwy cukier waniliowy. Czym się różni od cukru wanilinowego?
Tradycyjny i najprostszy przepis na chleb żytni na zakwasie. Smakuje jak z najlepszej piekarni i do tego bez grama chemii. Chleb z mąki żytniej na zakwasie jest chrupiący, pulchny, wyrośnięty, wilgotny i przede wszystkim pyszny. Nie pęka podczas pieczenia, nie kruszy się i udaje za każdym razem oczywiście pod warunkiem, że zrobisz dokładnie krok po kroku jak w moim opisie. Podczas pieczenia chleba przede wszystkim najważniejsze są detale.
Czytaj dalej Najprostszy chleb żytni na zakwasie
Pieczenie chleba na zakwasie jest czasochłonnym procesem. Ciasto drożdżowe na chleb wyrasta po 1 godzinie, z zakwasu po 6 – 12 godzinach. Z tego powodu większość piekarni i gospodyń domowych wybiera wyrastania chleba na drożdżach. Jaka jest różnica w smaku? Jaki wpływ na nasze zdrowie mają drożdże i zakwas? Dlaczego zakwas jest lepszy od drożdży? Na te pytania odpowiem na blogowym poradniku wraz ze sprawdzonym przepisem na zakwas żytni. Z powodzeniem przygotujecie zakwas wspaniale spulchniający domowy chleb.
Czytaj dalej Dlaczego zakwas jest lepszy od drożdży